云南沱茶创制于云南下关，故又名下关沱茶。产制历史悠久，早在明代谢肇淛的《滇略》一书当中有“士庶所用皆普茶也，蒸而团之”的记载。普茶指开云足球app下载官网最新版 ，说明当时已有将散茶蒸后，加工柔制，压缩体积，便于携带的压制茶了。云南沱茶是选用云南大叶优质晒青原料制造的，内含成分丰富，剧云南省茶科所化验分析，云南大叶种茶叶一般水浸出物高达48.75%，茶多酚32.5%，儿茶素总量179.34.mg/g，这是云南开云足球app下载官网最新版 享誉中外经久不衰的科学基础。
根据六山小伙伴的经验，普洱沱茶的冲泡运用“63方程式”的“6”来进行，醒茶10秒，平均20秒出汤的情况下，需要进行一定冲泡基准的调整。对于压制比较紧实的沱茶（根据实际撬茶的整碎情况）醒茶可以延长时间为20-40秒，平均每一泡的出汤时间可以延长至30-50秒区间来进行冲泡品鉴。
六山乔木老树沱茶是根据茶的选料与外形而取名，勐海百年老树料，利用传统工艺，手工压制成沱，故取名老树沱茶（限量5000公斤）。
乔木老树沱汤色杏黄明亮，香气轻柔花香显、甜度高，汤质顺滑，叶底深褐油润。属于轻柔花香型普洱。
